SEBRAE INFORMA

Gastronomia sofisticada na 4ª Vitrine SEBRAE - Aroma, Sabor e ArteCatarina


Para quem gosta de uma boa comida e que tem um paladar sofisticado, a 4ª Vitrine SEBRAE - Aroma, Sabor e ArteCatarina é uma vitrine para os olhos e também para o paladar. A mostra, que acontece até 20 de fevereiro, diariamente das 14 às 22hs, oferece à população diversas opções para um cardápio harmonizado.

Para quem aprecia um bom vinho, a vinícola Goethe lançou na mostra o Nascondiglio Di Goethe, um vinho branco frisante aromatizado com nozes. Além de saboroso, o vinho leva um nome sugestivo, uma vez que nascondiglio significa esconderijo, nascente ou lugar do Goethe.

A vinícola San Micheli traz o Carattere, vinho branco espumante Brut Niagara, um espumante orgânico e biodinâmico. Esse produto tem suas uvas cultivadas sob rígidas normas internacionais de produção biodinâmica. São vinificadas sob um processo criterioso, cuja segunda fermentação é realizada dentro da própria garrafa, conhecido como método Champenoise, aprendido na Itália.

Já para os interessados em bebidas não alcóolicas, o suco de uva é uma boa opção. A Erpo trouxe para a mostra um suco de uva orgânico de forte consistência, sem conservantes, um alimento integral e indicado para todas as faixas etárias.

Para um belo prato principal é possível encontrar na Vitrine SEBRAE ostras, mexilhões, truta e camarões, em porções congeladas e também em porções de ostras, truta e mexilhões defumados, prontos para o consumo. Salada de palmito com um toque de geleia de abacaxi com pimenta para completar o prato.

E para uma bela sobremesa, as opções são diversificadas. Chocolates finos recheados com banana passa. Para quem procura produtos sem açúcar a banana passa inteira, seca e sem conservantes é indicada. Para aqueles que quiserem um toque de refinamento, uma sugestão seria uma banana flambada com sorvete de creme harmonizada com licor de banana ou também com água ardente de banana, e ambas podem ser encontradas na mostra.

Para encerrar o cardápio, biscoitos finos da Delikaten, confeccionados um a um, produzidos sem adição de conservantes, com ingredientes altamente selecionados e de forma artesanal. Para completar, drágeas de café arábica em torra encorpadas cobertos com Chocolate ao Leite - um equilíbrio perfeito entre a intensidade do café e a suavidade do Chocolate ao Leite Nugali.

Todos esses produtos e muitas outras opções que aliam a sofisticação a produtos artesanais fazem parte de programas coordenados pelo SEBRAE/SC, os Arranjos Produtivos Locais (APL), que oferecem aos artesãos e produtores qualificação e ferramentas para acesso ao mercado. Os produtos podem ser encontrados até 20 de fevereiro no vão central do Beiramar Shopping na 4ª Vitrine SEBRAE - Aroma, Sabor e ArteCatarina, diariamente das 14 às 20hs.

artesanato com fibra de bananeira

Produtores de Abadiãnia aprendem artesanato com fibra de bananeira


Doze produtores rurais e familiares participam do curso de Artesanato em Fibra de Bananeira, na Comunidade Quinta dos Sonhos, em Abadiânia (85 km da capital). O curso resulta de parceria com o Sindicato Rural de Goiânia e é aberto aos produtores, sendo organizado pela unidade local da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seagro).



A iniciativa enfoca a geração de renda suplementar às famílias que dependem do Programa Agricultura Familiar. A meta é que, a partir do aprendizado teórico-prático, os participantes possam confeccionar papel, cestos, caixas, bolsas e chapéus. O conteúdo programático contempla, ainda, noções de comercialização, além do melhor aproveitamento dos recursos naturais (fibra de bananeira).
Essa inciativa deve repercutir em todo o Brasil.

II Encontro APL da Banana/novembro 2010.

RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DO II ENCONTRO DO ARRANJO PRODUTIVO LOCAL DA BANANA REALIZADO NO CLUBE DE ENGENHARIA DE 16 A 18 DE NOVEMBRO DE 2010.
Dr. Ricardo Teixeira


Os reflexos positivos do ll Encontro da APL da Banana de 2010 estão demonstrados nos contatos de pessoas físicas, jurídicas, instituições e ONGs. O Engenheiro Químico Ricardo Teixeira tem sido contatado, na forma direta, durante e após o evento sobre APLs e o Banco de Projetos do CE, Notou-se também muitos comentários sobre a grande interação entre o CE, UFRRJ, FAPUR, CREA e Colaboradores
1- Nome:Engenheiro Francisco J. Almeida Neto
Empresa: Chenstech
Objetivo: Desenvolvimento de derivados da Banana

.2-Nome: Francisco J. Almeida Neto

Empresa: A. Siemeris Company – Vice Presidente

Objetivo: Avaliação e possível produção da Pasta Básica de Banana com cascas diversas.


. 3-Nome:

Empresa: Agência de Desenvolvimento Sustentável de Duque de Caxias (AGDUC)

Objetivo: Projeto Cinturão Verde na Baixada Fluminense.

. 4-Dr. Euclides de Oliveira Neto

(Empresa: Centro de Ensino Integrado de Agroecológico (CEIA) – Magé –RJ)

Objetivo: Produção de produtos da banana com projetos prontos.

. 5-Nome: Dr. Aloysio Campos de Oliveira

Empresa: Grupo Aloísio Campos de Oliveira

Objetivo: Sondagem de mercado para os produtos derivados da banana.

.6- Nome: Dr. Euclides de Oliveira

Empresa: Rio Carioca Instituto Interdisciplinares

Objetivo: Desenvolvimento de produtos com base nas APL´s

.7- Dr. Lucimar Fernandes

Empresa: Ex-Presidente e Ex-Diretor do BNDES.

Objetivo: Reunião com sua empresa de projetos para integrar APLs da Banana e o Banco de projetos do CE.

. 8-Dr. Juan Bogossian

Empresa: Sistema Comtal de Produção Agrícola (COPERDUC)

Objetivos: Como se integrar aos APLs Banana e Banco de dados do CE em busca de tecnologias disponíveis?

. 9-Sergio Duarte

Empresa: Grupo Wagner Barradas/Vitalis

Objetivo: Uso de Tanino da banana para tratamento de lixo. Investimento com o CE/Parte da tecnologia para desenvolvimento de novos produtos a partir da banana.

.10- Margarete Carvalho Teixeira

Empresa: União das Cooperativas (UNICON)

Objetivo: Aproveitamento das sobras de frutas, verduras, legumes. A exemplo das cascas de bananas criando-se novas indústrias caseiras na zona rural.

Empresa: Cooperativa dos Produtores Rurais de Paraty do RJ

Objetivo: Interesse em produzir Doce de banana 100% Natural sem adição de açúcar com apoio técnico do CE?

.12- Nome: Sra. Eliane

Empresa: Pacova Projetos (Exposição da APL2-Banana)

Objetivo: Pede ajuda ao CE/UFRRJ para um projeto artesanal envolvendo parte financeira, venda e desenvolvimento do projeto da Banana com Gergelim. Este produto é energético e medicinal. Ela foi apresentada a vários empresários que fariam novos contatos.

Em suma:
Precisamos buscar soluções junto ao empresariado, novas tecnologias, pesquisadores, bancos financiadores para retornar às demandas acima. Há necessidade de se continuar as APLs sem interrupção.

Rio de Janeiro 18 de dezembro de 2010-


Dr. Ricardo Teixeira
DTE de Química